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中国|中山

滑菇肉丸汤

滑菇肉丸汤

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From 开饭喇 Submit

菇滑肉香，汤鲜味美。

其他肉类 / 蔬菜

初学

8 分钟

材料及份量

猪瘦肉 100克
滑菇 100克
荸荠 15克
生姜 1块
淀粉适量
食用油 500克
香油 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 0.5小匙

煮法

1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。

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