潮汕红壳桃

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红壳桃又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿潮汕凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿，做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征。

中菜

甜品 / 点心 / 小吃

猪 / 蔬菜

蒸

初学

45 分钟

材料及份量

糯米
猪肉

调味料

油
五香粉
香菇
花生
艳米红

煮法

1.做好的糯米米饭，加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉、加入炒好的香菇碎、花生。

2.加入腊肠，味道会更加的好。

3.磨好的糯米粉和水和成团。和成后成为粉红状的面团。

4.将大面团分割成大小均匀的小块，搓圆用擀面杖擀成圆，放入糯米馅，收口，入模，均匀按压，成形。

5.脱模，上锅蒸20分钟左右即可。