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中国|东莞

火腿蒸鲈鱼

火腿蒸鲈鱼

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鲈鱼鲜但难免带有腥味，把火腿和葱香进入其中，既能去腥也能提鲜。

中菜 / Fusion菜

其他肉类 / 海鲜 / 蔬菜

初学

20 分钟

材料及份量

鲈鱼
方火腿

调味料

油
盐
蒸鱼豉油
料酒
香葱
生姜

煮法

1.将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。

2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油。

4.最后浇上一层热油即可。

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