火龙果糯米糍

1.将称量好的糯米粉过筛两次后放入一个小盆中。

2.往糯米粉中倒入10克的玉米油。

3.往糯米粉中放入80克的白糖。

4.倒入250克的牛奶，搅拌至白糖完全融化面粉无颗粒。

5.把搅好的面糊过滤两次。

6.往面糊盆上盖一层保鲜膜，然后放入蒸锅里蒸半小时至熟，中间搅拌两次。然后拿出来放凉。

7.同时火龙果去皮切成小块备用。

8.糯米团放凉后，手上抹少许手粉揪一块面团搓圆后按扁成饼状。

9.放入切好的火龙果包起来搓圆。

10.做好的糯米糍放入椰蓉粉中滚一滚，让糯米糍均匀地沾上椰蓉。