炒上海青

炒上海青

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上海青在四川话里面叫“瓢儿白”，可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

初学

15 分钟

材料及份量

上海青 300g
干辣椒
花椒
大蒜
油
盐

煮法

1. 上海青撕片，洗净，沥干水分

2. 国内放油，烧热，放入蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味炒上海青的做法步骤2

3. 倒入上海青，加盐，翻炒直到熟透炒上海青的做法步骤3

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