炒鱼丸

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去超市总是一时冲动买鱼丸，除了鱼丸紫菜汤炒着吃也不错，老妈发明的~

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其他肉类 / 蔬菜

炒

普通

20 分钟

材料及份量

葱、姜适量
洋葱半个
青椒半个
鱼丸（我喜欢墨鱼丸，海参丸也不错） 20颗
老干妈豆豉（郫县豆瓣或者老干妈辣酱也行）适量
盐适量

煮法

1. 葱姜切丝备用

2. 洋葱切丝，青椒切块

3. 鱼丸每个切成四块

4. 热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出

5. 热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味（少放一点就行，鱼丸本身有味道），再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱（我这次放的少，有人不能吃辣），如果辣酱放的少可以适当加一点盐调味，稍微炒一下就可以出锅了~