炖肘子

一、先把猪肘子洗干净，去毛。
二、做锅，放入葱姜，煮猪肘子，大概要一个半小时左右，其见要撇掉沫子，保持清汤。
三、猪肘子煮后，开始上色，放入酱油， 糖，盐，一起再炖半个钟头左右。
四、上桌，切成小片，卷着小饼，开吃了。