炝三丝

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炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻，营养丰富。操作简单，容易上手。

中菜

主菜

蔬菜

烧

初学

30 分钟

材料及份量

胡萝卜半个、粉丝适量、菠菜几颗、红椒一个、鸡蛋一个

调味料

葱姜蒜末、味达美、醋、白糖、香油、盐、黑白芝麻

煮法

1、准备好原料鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼。
2、备用胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起。
3、粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份。
4、葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料将所有的材料混合均匀，倒入调料即可。

小贴士

萝卜和豆腐丝尽量不要用水去抄，那样会破坏营养成分。