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中国|广州

炝炒手撕包菜

炝炒手撕包菜

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炝炒手撕包菜是一道川菜，炝炒是川菜烹调技法中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，花椒和辣椒香味十足，包菜脆爽。

初学

15 分钟

材料及份量

包菜
花椒十几颗
干辣椒2－3只
蒜2－3瓣

调味料

盐
鸡精

煮法

1、将包菜撕成大片，洗净沥干。

2、干辣椒切成段，去籽，蒜切成片。

3、锅烧热下油，烧至7成热时放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。

4、下包菜翻炒至断生，下盐、鸡精调味即可起锅。

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