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炝炒莲白
炝炒莲白
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材料及份量
圆白菜500g
调味料
花生油、盐、醋、葱、姜、蒜、糖、红辣椒及花椒
煮法
1、将圆白菜洗净撕成片，加入适量盐腌制20分钟，去掉多余水分。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切成段。
3、加热油锅，略微多放些油，放入红辣椒及花椒爆香，然后放入葱、姜、蒜末爆香。
4、加入圆白菜，不断翻炒，加糖、醋、盐等，翻炒几分钟即可出锅。
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