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中国|佛山

炸鲜奶球

炸鲜奶球

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既可当作派对小食，亦可成为特色小菜，这味炸鲜奶球就像模范主妇一样，出得厨房，入得厅堂。

初学

40 分钟

材料及份量

（一）鲜奶两瓶
（二）粟粉三汤羹
（三）吉士粉三汤羹
（四）油镬

调味料

调味料：
（一）盐一茶匙
（二）糖1/4 茶匙
（三）冬菇水四汤羹

炸料：
（一）生粉一汤羹、开水四汤羹
（二）另生粉半杯

煮法

（一）鲜奶开粟粉、吉士粉，加入调味，用双重煲煮成糊状倒於一盆内待冷雪实。

（二）将雪实之奶糕切成圆形，蘸上生粉水，再黏生粉，即可炸至金黄色上碟。

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