烤菠萝牛扒

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清香鲜嫩

西菜

主菜

牛 / 水果

烧

普通

90 分钟

材料及份量

牛里脊肉750克，板肉125克
菠萝（罐头）150克，葱头125克
青椒５０克

调味料

色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克
蒜瓣25克，丁香20粒，精盐，胡椒粉各适量

煮法

1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约１厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；
2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末备用；
3.将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约１小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形，中间插入4粒丁香，浇上菠萝汁，放进210度的烤箱烤至熟香即可食用。