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烤鳗鱼

烤鳗鱼

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鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

普通

30 分钟

材料及份量

海鳗鱼

调味料

生抽
老抽
白酒
胡椒粉
咖喱粉

煮法

1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；

2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜然腌制一下；

3、烧热锅子，涂一薄层油，放入腌好的肉片；

4、中火煎2分钟，翻一面；

5、重复这个过程2-3次，鱼肉煎香煎透就可以了。

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