烧茄子

烧茄子

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chenaizhang

烧茄子，听起来很简单的一道菜，但是做好吃了，挺不容易的，我做这道菜就很好吃哦。

普通

40 分钟

材料及份量

长条茄子一根
柿子椒半个

调味料

盐，生抽，醋，糖

煮法

一把长条茄子洗干净，不用去皮，切成小块。
二柿子椒洗干净，也切块。
三锅中放入油，放入茄子先炸一下，捞出。
四再把茄子放入锅中，加入柿子椒一起翻炒，加入盐，生抽，醋，糖，翻炒。

小贴士

茄子一定要先炸，如果用长条茄子不用去皮，用圆茄子，最好要去皮，因为圆茄子的皮比较老，影响口感。

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