1.马铃薯淀粉。这个淀粉很容易挂汁，推荐。
2.葱切丝，姜切薄片。
3.黄瓜和胡萝卜切菱形片，木耳泡好，煮熟。待用。
4.菜花用手掰成小块。
5.将掰好的菜花放入热水，煮熟。
6.煮菜花的时候，我们来调下汁。大概放两小勺的淀粉，蒜末和酱油。用冷水，调制均匀。放少许的食盐
7.菜花大概煮到7成熟左右，也就是看着半透明的状态，关火。
8.热油锅，放入葱姜，爆香，捞出。
9.根据易熟程度，现放入胡萝卜。翻炒。
10.将菜花沥水。
11.菜花放入锅中，翻炒。
12.放入黑木耳。继续翻炒。
13.黄瓜最后放，为了保持嫩绿的颜色。
14.翻炒几下。
15.将事先兑好的汁，均匀的倒入锅中。
16.汁里有淀粉，一定要快速翻炒，使菜品都裹上汁后，即可出锅。
