焗烤紫薯西米

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紫薯颜色艳丽，容易消化，加上西米，口感细密滑爽，做法简单，还具有美容的功效，值得推荐呢！

Fusion菜

主菜

蔬菜

微波

初学

60 分钟

材料及份量

紫薯300克、西米80克或随意、糖粉30克、马苏里拉芝士60克或随意

煮法

1、准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米；

2、煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状。

3、煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底。直至透明为止就好了。

4、将西米过一下凉白开水，放进小碗中。

5、紫薯放在盘中，放小半锅水，将紫薯蒸熟。

6、蒸好的紫薯用勺子压成泥，加入糖粉拌匀。

7、将马苏里拉芝士切片后切条。

8、将紫薯泥和西米混合均匀。

9、表面铺上马苏里拉芝士条。

10、烤箱预热180度，放在烤箱中层烤至芝士融化即可，大约五六分钟即可。