焗牛油果甜椒暖沙律

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牛油果味道浓郁，简单配搭芝士番茄，即成美味的沙律。

西菜

头盆 / 沙律

蔬菜 / 水果

焗

普通

25 分钟

材料及份量

甜红椒（Red Capsicum）（方粒） 1个
Gruyère芝士（磨丝） 2安士
柠檬汁 1茶匙
糖 1茶匙
盐、黑胡椒粉各1/8茶匙
番茄（去皮、去核、切粒） 1个
番荽（Parsley）（切茸） 1汤匙
牛油果（Avocado） 4个
乾蓝草莓（Dried Blueberries） 3汤匙
Haloumie芝士 150克

煮法

1. 将红甜椒粒放滚水中，慢火煮约1分钟，盛起。
2. 把红甜椒、糖、盐、黑胡椒粉、柠檬汁同放入磨碎机内，磨至滑身取出隔去汁。
3. 以上材料与番茄粒、番茜茸拌匀。
4. 牛油果开半，去核。用羮将番茄馅料放在牛油果中央，上洒芝士丝。
5. 放入已预热至200oC焗炉，焗约8分钟，立刻享用。
6. 芝士切件，煎至两面略金黄，与暖牛油果及乾蓝草莓同上