焦糖玛奇朵纸杯蛋糕

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焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”，玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，而黑糖有家庭和睦的意思。将焦糖玛奇朵做成了超小的纸杯蛋糕，和大家分享甜蜜。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

微波

初学

45 分钟

材料及份量

低筋面粉 50克黄油 50克
糖 28克鸡蛋一个
泡打粉 3克可可粉 8克
速溶咖啡粉 2克牛奶 10克
焦糖奶油酱鲜奶油

煮法

黄油软化加糖打至顺滑，体积变大
2. 分次加入打散的蛋液
3. 沸腾的牛奶泡开咖啡，加入一小勺奶油焦糖酱搅拌均匀，放凉后倒入2中
4. 低筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛后加入3中，切拌混合均匀
5. 倒入纸杯中，烤箱预热175度，中层，上下火18-20分钟。
6. 鲜奶油中加入糖和焦糖奶油酱，打发成可裱花的状态后装入裱花袋，在烤好的蛋糕上挤上花纹
7. 最后撒上一些咖啡碎粒，或者可可粉，或者拉几丝焦糖酱