煎南瓜沙拉

809

From 开饭喇 Submit

这份蔬菜沙拉是温热的，有南瓜和红薯块是煎熟的，然后和绿叶蔬菜、紫甘蓝丝和胡萝卜丝混合，再搭配上特制的沙拉酱汁，感觉上是把松子、芝麻等坚果加上cheese等磨成糊糊状，再加上新磨胡椒粒等与蔬菜拌起来，所以这份私房特制的沙拉吃起来很鲜香、有营养，吃了很有满足感。

Fusion菜

头盆

蔬菜 / 水果

煎

初学

20 分钟

材料及份量

紫甘蓝适量、生菜适量、樱桃萝卜适量、南瓜适量、芝麻酱一大勺、陈醋一勺、生抽一勺、橄榄油一勺，盐少许、胡椒粉少许

煮法

1、将紫甘蓝、生菜和萝卜樱子撕成片，将樱桃萝卜切成片；

2、南瓜切成麻将块，敷薄薄一层淀粉。将煎锅加热，调成小火，锅里加一层油，将南瓜块放在煎锅里文火煎至一面焦黄，轻轻翻面煎至另一面焦黄，这个时候南瓜块也熟透了，就可以关火了；

3、酱汁我调的是有中国特色的：一大勺芝麻酱，加一勺陈醋、一勺生抽、一勺橄榄油，少许盐和少许新磨胡椒粉，搅拌均匀，如果酱汁还太浓稠，再稍微加一点点白开水使酱汁呈普通沙拉酱的浓稠程度。