牛奶杏仁豆腐

牛奶杏仁豆腐

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经典甜品，牛奶杏仁豆腐。

中菜 / 西菜

困难

120 分钟

材料及份量

牛奶150ml 杏仁露100ml

调味料

琼脂5克水200ml

煮法

1.琼脂绞碎放入小奶锅，加清水200ml，小火熬煮，边煮边不停的搅拌，防止糊锅。
2.水沸腾后继续搅拌一会儿，使水大量蒸发，浓缩到约100ML时冲入牛奶大火煮沸，熄火。
3.凉至室温，加入杏仁露搅拌均匀，放入冰箱冷藏，约2小时后凝成豆腐脑状，即可食用。

小贴士

不怕麻烦可以用杏仁自己煮杏仁露，味道当然更好。

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