牛奶西红柿

1.将西红柿洗净，切成月牙块或粒状，鲜牛奶用淀粉调成汁（不用淀粉的话就保留牛奶原样），鸡蛋煎成荷包蛋，待用。
2.锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒几下，加适量细盐，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。
3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖三分钟，再加少许味精，翻炒一下，出锅装盆。
4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可。