牛油香草焗青口

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这是个西餐菜肴，地中海一带的海鲜菜品。

西菜

主菜

海鲜 / 蔬菜 / 水果

焗

困难

60 分钟

材料及份量

青口一盘十来个吧，香叶一片，黄油六匙，面包糠十来勺，法香四勺，香葱两勺，两个蒜剁细，盐，胡椒少许，柠檬两牙。

煮法

1 将带壳青口洗净，若是鲜青口，去掉半边壳。
2 烧水，放入盐，胡椒，干白，香叶，一牙柠檬，若有些胡萝卜，洋葱，西芹加入里面更好，烧开后放入青口煮四五分钟，然后捞出滤干水分。
3 将黄油，盐，胡椒，法香，香葱，面包糠和匀。
4 将3放入带壳青口内，酿严实，然后放入烤箱，230度烤几约十分钟，烤自面包糠金黄色，然后放入盘中既可。尚有一牙柠檬，喜好者可自行挤汁调味。