牛肉末烧豆腐

1、豆腐切1cm见方的块，牛肉切成碎末，蒜苗切碎；
2、锅内烧开水，放少许盐倒入豆腐烧开滚2分钟捞出；
3、锅内烧热油放入牛肉炒变色；
4、倒入豆瓣酱炒匀；
5、倒入豆腐翻炒均匀；
6、加开水没过材料；
7、大火烧开，小火熬至汤汁浓稠，倒入蒜苗翻炒均匀即可。