牛肉萝卜丝

提供食谱

719

From 开饭喇 Submit

牛肉安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲。荤素搭配，营养和谐。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炒

初学

45 分钟

材料及份量

牛里脊，白萝卜，植物油，精盐，淀粉，料酒，生抽，白胡椒粉

煮法

牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。

白萝卜去皮，切条备用。

干净小碗里倒入2汤匙料酒，少许精盐，一汤匙白糖，适量生抽，调成味汁。

锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉。

调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火。

把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里。

另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色。

沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上即可。