牛蒡胡萝卜炒肉丝

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牛蒡的吃法五花八门，只要料理得当，一样是美味可口。

中菜

主菜

牛 / 蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

牛蒡100G
胡萝卜100G
猪肉丝80G
油
盐
生抽
白糖
香菜
香油
蒜蓉

煮法

1.胡萝卜去皮切成丝备用；
2.牛蒡去皮切成丝备用，尽量切细一点；
3.热油锅，把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色，然后下蒜蓉一起炒出香味；
4.熟时加入生抽再次炒匀，加少许盐调味，少许白糖提鲜，炒匀；
5.然后倒入牛蒡丝一起炒匀；
6.倒入胡萝卜丝炒一下，如果油少可适量加一点点，这样可以更好晰出胡萝卜素；
7.最后下香菜和一点点香菜炒匀即可！