1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
2、加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
5、翻拌成如图所示湿润的面糊。
6、用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
7、用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
8、用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。
