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猪耳朵拌黄瓜

猪耳朵拌黄瓜

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猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

初学

15 分钟

材料及份量

黄瓜两条
卤猪耳半个
蒜瓣

煮法

1黄瓜切片，撒盐腌至出水变软。
2猪耳切片。
3出水后的黄瓜过凉水后，挤干水份放在一个大的容器里。
4下切好的猪耳和蒜末。
5下辣椒油，花椒粉，香油和生抽，陈醋拌匀。不用另外加盐。

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