猪肉乾 Pork Jerky

猪肉乾

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猪肉乾是在亚洲区常见的小食，於澳门、马来西亚、新加坡、台湾及菲律宾等地最受欢迎。

初学

15 分钟

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材料及份量

免治猪肉 500克（任何肉类也可）
鱼露 1.5汤匙
老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
米酒 1汤匙
砂糖 112.5克
蜜糖/糖浆 1/2汤匙
油 1茶匙

煮法

1. 将所有材料混合。
2. 将已混合的材料均匀地铺在烤盘纸上，以摄氏200度焗5至10分钟或至猪肉乾变成金黄色即成，期间要将猪肉乾反转烤烘。

小贴士

铺在烤盘纸时材料要平均。

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