猪肉米饼

1、剩米饭抓散，猪肉剁成蓉，香菇泡发洗净切碎；

2、大葱切末加盐、胡椒粉、香油拌匀；

3、米饭和猪肉馅混合均匀，40g左右为一剂揉成球再压成圆饼状；

4、平底锅放油烧热后，下猪肉米饼坯子煎到猪肉熟、饼两面金黄即可。