猪肉蘑菇汤

1、蘑菇、五花肉洗净切丁，蒜拍扁；记得把连皮且较肥的部分五花肉单独放；
2、五花肉较肥部分放入热锅，煸出猪油；
3、将肉丁稍微炒一下至变色；
4、放入蘑菇和蒜，拌匀；
5、加清水一碗，大火煮开并持续煮5分钟左右，转小火煮20分钟左右；
6、放盐，起锅，装盘。