猪肉鲜蘑馅饺子

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皮薄肉嫩，汁多饱满。

Fusion菜

小吃

猪 / 蔬菜

煮

初学

15 分钟

材料及份量

小麦面粉300克
猪肉馅300克
蘑菇(鲜100克
胡萝卜100克

调味料

食盐、酱油、葱适量
姜、料酒、香醋适量
蚝油、香油、蒜泥适量
玉米油、胡椒粉、花椒粉、辣椒油适量

煮法

1、鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软

2、捞出过凉水

3、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎

4、将剁好的鲜蘑碎放进料盆

5、我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了

6、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水

7、猪肉馅放进调料调好

8、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅

9、擀皮包馅

10、包好饺子入锅煮熟就吃吧