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中国|佛山

玉带蟹子豆腐

玉带蟹子豆腐

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玉带蟹子豆腐，色彩艳丽悦目。

海鲜 / 豆腐

初学

10 分钟

材料及份量

蟹子
豆腐
瑶柱
盐
高汤
葱
姜
酱油
绍酒

煮法

1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用；
2、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可；
3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形；
4、将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可。

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