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中国|佛山

玉米粥

玉米粥

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软化血管，消脂减肥。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。

　　

蔬菜 / 蛋类

普通

30 分钟

材料及份量

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克
清汤750克，精盐1.5克，味精1克
白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克

　　

煮法

1.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米，鸡蛋清打散；
2.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

　

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