玲珑玉心

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萝卜搭配干贝，软烂鲜美，清淡适口。

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

蒸

初学

50 分钟

材料及份量

白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵

调味料

水淀粉、盐1小匙、高汤适量

煮法

1、准备所需材料。

2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。

3、再用小模具从中间刻一个小圆形。

4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。

5、将盘子放在蒸锅中。

6、蒸约40分钟分钟左右。

7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。

8、将汆熟的上海青摆放在盘中。

9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。

10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。