珊瑚水晶卷

1、白萝卜用削皮刀削成薄片；

2、山楂糕切条；

3、取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁；

4、锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水；

5、捞出萝卜片放入凉开水中；

6、将萝卜片卷入山楂条，放入盘中；

7、将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上，再淋上糖桂花，腌2小时左右即可。