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中国|中山

珍珠元子

珍珠元子

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双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。

普通

30 分钟

材料及份量

糯米500克、枣泥馅100克
鸡净肉100克、鸡蛋3个
生粉50克、红肠半根
冬笋(熟)50克、椰丝50克
生姜适量、葱花适量

煮法

1.糯米洗净用水浸泡（时间冬长夏短），取400克，趁热加入蛋液及生坯冷却；
2.枣泥馅分挤搓圆，鸡肉制成颗粒，红肠、生姜、冬笋切成小颗粒，下锅炒成三鲜馅，加葱花冷即糯米坯分别包入甜咸馅沾裹剩余的泡米，上笼蒸熟(5分钟)，出笼，包甜馅的再均匀地沾上椰丝，装盘美饰。

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