班兰草莓冻芝士

奶酪慕斯糊：
1.热牛奶中加入30克白糖搅至常溶化；
2.放鱼胶粉拌至溶化；
3.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态，加入1中 拌匀；
4.淡奶油中加入20克白砂糖打至6成发，5.放凉的（3）加入（4）中，用刮刀翻拌均匀；
6.蛋糕模的底部放上一片蛋糕片，周围排上草莓，倒入奶酪慕斯糊，冷藏至凝结；

果冻层：草莓泥+水+糖，小火煮化过滤加鱼胶粉搅至化开,倒入蛋糕上,冷藏凝固后装饰。