琉璃山药

1.将去好皮的山药切块，放入清水，泡去粘液。

2.将山药沥干水分，表面裹上一层生粉。

3.准备小半锅油，烧至七成热，下入山药，煎至微黄盛出，接着加入少许白糖，倒入少量清水，煮至发黄起泡后，倒入山药，均匀翻炒，裹上糖汁，即可盛入盘中。

4.最后淋上适量桂花酱，品尝就可以了。