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中国|佛山

瑶柱发菜炆冬菇 Stewed Black Mushrooms With Conpoys and Black Moss

瑶柱发菜炆冬菇

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From Anna Submit

新年一到，中国人总会趁这个一家团聚的节日，烹调一些名贵而又有营养价值的菜。

普通

60 分钟

材料及份量

瑶柱20克
冬菇160克
发菜20克
蚝鼓120克

调味料

调味：
蚝油2汤匙
生抽1/2茶匙
老抽1/2茶匙
糖1/2茶匙
盐少许
酒少许
片糖1/3片
清水适量

腌料:
油1 汤匙
糖1/4 茶匙

煮法

用油、水把发菜浸软，洗净沬乾水。
冬菇浸软用腌料腌10分钟。
瑶柱、蚝鼓浸软待用。
先将清水、调味料放入锅，再加上材料煮滚後，以慢火炆焗至两小时便成。

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