1.把桂花摘下来后挑去杂质
2.然后把桂花放在筛子上，轻轻一筛，那个小杆子就会伸下来，然后就慢慢的摘杆子吧，这个最麻烦
3.再把桂花在清水里浸泡半个小时
4.洗干净，沥干
5.玻璃瓶子用热水煮过，沥干
6.先在瓶底加入白糖
7.然后辅上一层桂花
8.再放一层白糖，重复这样的工作
9.把瓶子装满
10.最后一层必须是白糖
11.然后用冷开水在糖上稍稍浇一点点。
12.把瓶子密封起来
13.过一个星期后把瓶子倒过来再腌一个星期
14.还有一种办法就是采用蒸的办法
15.把桂花在盐里腌半个小时
16.然后用清水洗，再浸过，直至没有咸味为止
17.沥干，然后放进碗里，加入白糖
18.放在锅里蒸15分钟左右
19.冷却后装进瓶子里就可以了
