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中国|深圳

甜辣回锅肉

甜辣回锅肉

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五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

普通

30 分钟

材料及份量

猪腿肉约350克，豆腐干3块
椰菜约100克，绍酒1/2茶匙
清水1汤匙，生油少许

调味料

酱汁料：豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙
甜面酱1/2茶匙，青、红椒各1只
葱度2段
调味料：生抽、糖各1/2茶匙
胡椒粉、辣椒油各少许
芡汁料：生粉1茶匙，清水2汤匙

煮法

1、烧滚水将猪肉放锅内煮约二十分钟捞起，待凉后按横纹切薄片。
2、椰菜洗净切方形；豆腐干切薄片；青、红椒去蒂去子切角形。
3、烧热锅，将肉片、椰菜泡嫩油后捞起，落油一汤匙，爆香酱汁料，加酒，把肉片，椰菜回锅，加入豆腐干及清水，再加调味炒搅匀，略煮两分钟，放入芡汁料炒匀即可上碟。

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