甜辣鸡球

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这款甜辣鸡球看起来难做，其实非常简单，零厨艺的你都可以轻松做出滑嫩无比的鸡肉，保准令你信心大增。甜辣鸡球香脆可口，再加辣椒酱来调味，辣中带甜的口感，令人不得不多添一碗饭。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

炒

初学

30 分钟

材料及份量

鸡胸1块、小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、六月香辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙

煮法

1、鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加生抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、加一大勺辣椒酱，抓匀再腌制10分钟；

3、姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；

4、锅烧热，入油烧热后放入姜葱爆出香味；

5、放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒；

6、加辣椒酱、白砂糖；

7、放辣椒圈、淋白酒快速翻炒均匀即可。