甜酸豆腐乾

1. 豆腐乾洗净乾水份，切成骨牌形。
2. 青﹑红椒切件，番茄切件去核，菠萝切件。
3. 将青﹑红椒泡油候用。
4. 将油烧热，放下豆腐乾炸至金黄色备用。
5. 烧红镬，下油 1 汤匙烧热，爆香番茄，下芡汁煮滚，加入豆腐乾﹑青﹑红椒﹑菠萝拌匀上碟。