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中国|广州

生姜番薯糖水

生姜番薯糖水

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番薯糖水是很平民华的广东小吃，许多街头的糖水店都有售，通常以番薯块加冰片糖煮制而成，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不料，粉而带韧。

初学

15 分钟

材料及份量

红薯2个

调味料

姜1块、白糖1块、水适量

煮法

1、番薯洗净去皮切小块，方便焖熟

2、浸泡在清水中半小时，中途不停换水，直至水变得清澈

3、老姜去皮拍碎

4、锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化，水沸腾

5、放入番薯块，大火煮开，关火焖至番薯熟透

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