番茄拌豆腐

番茄拌豆腐

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番茄拌豆腐菜品口感红白相间，味道可口。

蔬菜 / 豆腐

困难

30 分钟

材料及份量

豆腐 300克

调味料

白砂糖 5克盐 3克味精 2克各适量

煮法

1. 豆腐用开水烫透取出，捣成泥状；
2. 蕃茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混合一起装盘拌匀；
3. 放入白糖、盐、味精拌匀即成。

小贴士

1. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
2. 蕃茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

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