番茄猪肝汤

1. 准备原料。

2. 猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

3. 切片后用盐反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

4. 葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

5. 菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

6. 锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

7. 加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。