番茄酶

番茄酶

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酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。

蔬菜 / 水果

初学

5 分钟

材料及份量

樱桃番茄200克

调味料

白糖适量
水适量

煮法

1、小番茄洗干净沥水晒干

2、对半切开

3、放到无水无油的干净容器里

4、撒上1勺糖，加凉开水没过容器，盖上密封盖

5、每天打开盖子通通风，几天后将液体滤出即可

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