番茄银耳小米羹

番茄银耳小米羹

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番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

初学

30 分钟

材料及份量

番茄100克
小米100克
银耳10克
生粉10克
冰糖适量

煮法

1、将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳用温水泡发后切成小片。

2、将银耳放入锅中，加水烧开，改用文火炖烂，再加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加冰糖，用湿生粉勾芡即成。

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