番茄馒头粒

1、馒头切小块。

2、小葱葱白部分切末，绿色部分切大段。

3、西红柿去皮切块。

4、鸡蛋打散，放入馒头粒，搅拌，使每个馒头上都裹上鸡蛋液。

5、平底锅放油烧热，倒入鸡蛋馒头粒煸炒至金黄色。

6、炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱白部分爆香，倒入西红柿煸炒至西红柿软烂。

7、倒入煎好的馒头粒，加入盐、白胡椒粉搅拌煸炒。

8、临出锅前放入葱叶部分。

9、加入少许白糖，搅拌均匀，出锅即可。