白果腐竹糖水

1、腐竹折段泡软（约1小时）备用； 　　

2、把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯（因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）； 　　

3、汤锅放适量的水，放白果； 　　

4、盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时； 　　

5、加入腐竹煮软，然后放入适量冰糖； 　　

6、打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。